作者有话要说：

    几人离开前，都带了一些=水果回去。杜凯丰给李熙带的尤其多，光金丝小枣就有十几斤。李熙年纪大了，吃这个有好处，而且李熙也爱吃这个。

    送走几人，杜恺裕跟杜凯丰转身回家，杜恺裕跟杜凯丰说起栗子烧鸡的事情。

    栗子烧鸡也是道名菜，学校里教过，网上也有各种各样的菜谱。但是真正好吃的秘密，还是掌握在少数人手里。

    桂大江和李熙都告诉他要注意的事情，这烧鸡的味道一下子就上去了。不像以前，烧鸡主要靠香料出味，如今他再烧鸡，主要就是激发食物本身的味道。

    杜凯丰道：“我也觉得味道很好，等会我再给你弄只鸡带回去，再去打点栗子，你给靖昕靖凡外婆外公送过去。”

    “也好，我们实在太忙，好久没去看他们了。现在都是他们进城的时候，过来看我们。”

    这天以后，栗子烧鸡也正式加入到杜恺裕的小饭馆里。跟玉米饼红烧小杂鱼一样，栗子烧鸡也是一个星期推出一次，而且日期不定。份量也是有数的，三只鸡加上几斤栗子，能烧出两大锅栗子烧鸡，盛出来六十份，一份没有多少，价钱贵，三五十一盘，也依然是供不应求。

    杜恺裕饭馆更忙，很多时候会忘记提前发布菜单。在一众学生的要求下，郑立接替了这个任务，每次要出招牌菜的时候，他要提前在群里预告。

    也因为招牌菜的事情，学生们所在的群活跃起来，每天会在里面聊聊学习和生活的事情，杜凯丰看着挺开心，一群活泼可爱的小孩子。

    今年的 金丝小枣接了很多，产量比一般的金丝小枣要高，但是也依然不愁卖。八十八一斤的金丝小枣，在网店上销路非常好，供不应求。

    估计今年的金丝小枣卖完，买树的钱就能赚回来。但是杜凯丰没打算全部卖掉，只卖一半就够了。剩下的晒干熬粥而且梅乐也跟他预定了金丝小枣，说是店里的师傅要研究新的甜点。而且他认识的人多，也可以拿来的送人。

    除了晒干，杜凯丰还要留几百斤做成酒枣。杜军说这枣子如果泡在酒里，泡上大半年，到时候枣子就变成酒枣，枣子的甜味混合着酒香味，味道很美。而且酒吸收了枣子的香味，也会变的更为香醇。

    杜凯丰不爱喝酒，也不觉的带着酒味的枣子有多好吃。但是听杜军的语气他就知道，杜军肯定喜欢。杜军把自己家祖传的手艺都传给了他，让当然也要回报杜军。

    但是杜军说了，他不要钱，他告诉杜凯丰酿酒的秘方，只是为了让这个方子能传下去，杜凯丰也就没给钱，如今这枣子，杜军肯定不会拒绝。

    枣子处理好了，山上的山楂也等不了。杜成果家里又摆开了做冰糖葫芦的摊子。今年杜凯丰不用过去给杜成果帮忙，杜成果今年新收了一个小学徒，跟着他学做冰糖葫芦。

    这让杜成果很欣慰，做冰糖葫芦不仅能赚钱，还能把自己几十年的手艺传下去。

    冰糖葫芦依然由郑立去卖，同时烤红薯的摊子也再次开张。

    今年的红薯田里也依然套种了很多南瓜，这东西不占地方，不争养分。不仅南瓜本身长得好，而且也能让红薯长的更好。

    而且今年有网店了，虽然南瓜用处没有那么多，杜凯丰也相信罗志荣能把南瓜给卖掉。

    如今杜凯丰比秋收时还忙，每天早晨要到菜园里拔草。几十亩的茄子收过后，他又种上了冬菜，白菜菠菜什么的，几十亩的菜地，管理起来也不轻松。

    吃过早饭，杜凯丰就带着杜小亚去摘枣子山楂，慢慢的运回家。

    枣子和山楂都不能破，所以两人摘的速度很慢。以至于梅乐过来买南瓜和红薯，都要自备人手去摘。

    杜凯丰和往常一样，带着杜小亚去摘枣子，路上突然提起杜小亚做工的时间。因为期间杜小亚还有别的事情，也回去帮着父母秋收，所以请假了几次，今天是杜小亚最后一天上班。

    杜凯丰心情有点沉重，事情这么多，帮手却要走了。好不容易把杜小亚培养成好帮手，竟然就要走了。至于留下人，杜凯丰没有想过，他平时对杜小亚要求多，还强迫他戒了赌，这孩子平时看他的眼光就不好，肯定不会再继续帮他干活。

    “小亚，今天做完事情，你欠的钱就全部还清，以后不用来了。”

    杜小亚有些惊讶，他从来不算自己还要打工多久。怕时间太长，自己撑不下来，没想到时间这么快就到了。

    杜小亚撇撇嘴：“你这里事情那么多，我走了，你忙的过来吗？”

    听着杜小亚的语气，杜凯丰微微一笑，果然还是小孩子啊，这傲娇的语气。

    杜凯丰道：“忙不过来，你愿不愿意留下来继续给我帮忙，我给你涨工资，年底还有奖金。”

    杜小亚道：“你本来就该给我涨工资，你给郑立的工资肯定没这么点，就算按天算，我的工资也有两千多呢。”

    杜小亚竟然愿意留下来，杜凯丰虽然有点惊诧，也不是不能理解。杜小亚在他家吃多了饭菜，现在只要能在他家吃饭就不会回家，还经常跟郑立讨论吃什么的问题，看来也是个小吃货。

    杜凯丰道：“我给你把工资涨到两千五怎么样？你继续留下来干，年底给你包红包。”

    杜小亚回答：“好，你给这么高的工资，我暂时就不走了，咱点钱过年。提前说好，你很讨厌，我是看着钱的份上唉留下来的。”

    杜凯丰：“没问题。”

    摘完枣子，两人回家，杜小亚转头看看杜凯丰，再看看杜凯丰，欲言又止，看的三毛都不舒服，有什么话你倒是说啊。

    杜小亚磨磨蹭蹭的挪到杜凯丰面前：“你这里事情太多了，舅舅跟舅妈每天还要起大早去扒红薯，太辛苦，你要不要再找人帮忙。”

    杜凯丰抬头看看杜小亚，他是一直想找人，但是没有找到合适的。

    杜小亚继续说道：“我爸妈能过来给你帮忙吗？他们干活也很厉害的，但是他们年纪大，不能干那么多农活，你让他们少干点，少给他们点工资，一个月五百就行，成吗？”

    杜凯丰摇摇头。

    杜小亚急了，继续说道：“不然你让我爸过来帮忙吧，让他跟着舅舅去卖红薯，让舅妈在家里看着。咱们都出去了，每个人看家不行，而且舅妈在家能收拾家务，做饭喂鸡喂猪。”

    杜凯丰：……

    他有种感觉，杜小亚在绕着弯提醒他，他做的饭菜不好吃。

    杜小亚还真就是这个意思，齐秀芬去卖烤红薯之后，他的伙食直线下降。杜凯丰的厨艺不好，他的手艺也不咋地，两个人每天都是凑合吃的饭，就算有肉，烧的也不好吃，这让杜小亚十分不开心。

    杜凯丰点点头，他其实也觉得最近伙食下降严重。三毛脾气不好，跟他抗议了好几次，大毛二毛虽然没有抗议，但是眼看着，瘦了一斤多。

    杜凯丰道：“人可以来，但是工资不能那么低，就先给杜三叔一千的工资吧。至于三嫂，就别过来了，你们家里也有事情要顾，不能全都过来。

    “太好了，终于不用吃猪食了。”

    杜小亚很高兴，兴高采烈的跑出去，不小心说出了心里话。

    齐秀芬回来之后，家里的伙食恢复正常水平，就连家里的猪也显的高兴了很多。

    枣子可以大规模采摘的时候，杜凯丰找来了几个人过来帮工，忙了几天把山上的果子都摘下来。红薯南瓜也都收回来存在仓库里。

    杜凯丰新开的仓库被装的满满当当，看着特别有安全感。

    收完红薯的第二天，杜凯丰去田里摘菜，耳边突然想起‘叮’的一声，杜凯丰翻翻手机，没发现信息。这才后知后觉的去看系统界面，系统里显示，杜凯丰已经升到两级。

    升级的时间比杜凯丰预计的时间要长，因为他当初计算成熟度的时候，没有把漫山遍野的野葡萄算上，而系统却把野葡萄也算进去，所以杜凯丰的成熟度比预料种多，升级时间，也提前了几个月。

    升级之后，系统并没有什么变化。杜凯丰有点失望，以前系统提示他宠物怨气过大，需要尽快升级，他现在升级了，也没见宠物怎么样。

    想到宠物，杜凯丰低头摸摸口袋，一直待在口袋里的三毛不见了。

    这么冷的天，三毛不愿意每天在外面乱跑，就喜欢戴在他的口袋里，如果要出去，也会提醒他。杜凯丰四处查看，没发现三毛的踪影。大毛二毛也都没看到三毛的身影，它们一直跟着杜凯丰，没看到三毛什么时候走的。

    杜凯丰呼叫系统，询问怎么回事，为什么三毛不见了。系统一直没有给出回应，仿佛没有听见。

    看来三毛已经离开。

    杜凯丰知道自己养的这只猫跟别的猫不一样，别的猫不会每天跑出去睡觉，也没有那么聪明。而且在吃饭的问题上，杜凯丰经常觉得，三毛就像个人一样。

    “大毛，二毛。”杜凯丰蹲下身，拎着大毛二毛的脖子：“三毛走了，以后你们见不到它了。”

    大毛二毛有点懵，什么叫以后见不到了，三毛每天都会跑出去，还是会跑回来啊。

    养了这么久的猫，就这么没了，杜凯丰有点难受。不过既然三毛离开，可能他要去的地方更好，杜凯丰也没有太伤心。

    三毛离开的消息，很快在村子里传开。不少人都过来安慰杜凯丰，甚至还有人把自家的猫送过来，让杜凯丰养。

    杜凯丰哭笑不得的拒绝了他们送来的猫，他养三毛，是因为他遇见了三毛，不用再去养猫，以后有缘遇见了再养。

    而且三毛离开，杜凯丰也并不伤心，他知道三毛区了更好的地方，他应该为三毛感到高兴才是。

    杜伟伟从郑立这里知道三毛失踪的消息，废了好多功夫找人代课，过来安慰杜凯丰。当然，过来蹭饭是附加目的。

    按照杜伟伟的想法，杜凯丰这么伤心的时候，他出面安慰杜凯丰，杜凯丰肯定会对他有好感，说不定一开心，他离开的时候杜凯丰多让他带两只小公鸡。

    一起来的还有梅乐和桂大江，带了不少东西过来看望杜凯丰。但是几人来了之后并没有说什么安慰杜凯丰的话，梅乐去杜凯丰的仓库里看存货，杜伟伟童心大发，在院子里烤红薯，桂大江则在厨房里忙活，准备做栗子烧鸡。

    杜凯丰看着围在杜伟伟身边的大毛二毛，摇摇头，为什么他认识的人都是吃货呢？现在家里的需要干的农活不多，杜小亚还每天跑过来干活，说干的事情少，不要工资，让吃饭就成。

    临近午饭，齐秀芬从田里摘菜回来。齐秀芬走到杜凯丰身边，让他看看小篮子，里面是一篮子小虾米。

    “我在路上遇到熟人，他在附近捞虾，给我一篮子这个，让我回来晒干了，以后加在汤里。”

    “现在还有虾？”杜凯丰看着这么一大篮子虾，没想到这时节还有这么多虾。

    齐秀芬道：“起先我也不知道，还是他告诉我的，这个时候小虾最多，就在岸边，直接拿着网兜，能捞好多。”

    “大江过来了，在厨房里，你问问他这个怎么弄。”

    没多久，桂大江从厨房里出来，拎着篮子说这虾太小，没肉，炒着不好吃。这种小虾直接洗干净，放到锅里炒干，能存放很久，做汤的时候加一些进去，能提鲜。

    见杜凯丰没有反应，桂大江摇摇头，转身回厨房继续做饭。他要是杜凯丰，他肯定天天研究什么好吃，可惜杜凯丰竟然不是个吃货。

    中午的栗子烧鸡，杜凯丰吃的有点失落。三毛不在，不用提前给三毛挑不带骨头的鸡肉，也不用给三毛夹菜，他有点不习惯。

    吃过午饭之后，桂大江拉着杜凯丰说话。

    桂大江做午饭的时候，看到了齐秀芬熬的粥。他闻着挺香，就尝了一口，结果发现这粥的味道特别好，估计就是里面金丝小枣的功能。

    如今天气冷了，喝一碗热腾腾的红枣粥，肯定很舒服。桂大江跟杜凯丰提议，让杜恺裕的店里也提供红枣粥，喝粥本来对身体就好，再加上金丝小枣，正好也能给每天辛苦学习的孩子们补补身体。

    “好，我回头跟我哥说说。”

    桂大江道：“你别说，你没做饭的这根筋，说不明白，你让你哥过来，我跟他说说。”

    估计桂大江还要跟杜恺裕说一些注意事项，杜凯丰立刻喊杜恺裕过来。说起来，桂大江的厨艺，李熙都夸过好几次，他做饭不仅肯钻研，还用心，有些饭菜，做的比他都好吃。

    知道桂大江是自学成才，只是为了吃到好吃的，李熙还感慨过‘吃真是最直接的动力’。

    准备了几天，杜恺裕店里推出了红枣粥。一起推出的还有红薯粥和南瓜粥。很多学生在农家乐活动里知道杜凯丰家里还有栗子，强烈要求杜恺裕也推出栗子粥，被杜恺裕很严厉的拒绝。家里的栗子就剩那么点，自己吃都不一定能吃多久，怎么能拿出去卖。

    喝粥最好的时间实在早晨，但是这么大的早餐店，也不能只卖粥。杜恺裕跟杜凯丰商量之后，决定卖点馒头，另外再做一点玉米馒头。跟馒头一起露面的，还有杜凯丰腌制的小菜，蒜泥茄子，和一些腌菜。

    蒜泥茄子味道最好，但是吃的时候要慎重，味特别大。

    杜凯丰前段时间忙，忘记家里还腌着那么多蒜泥茄子，如今推出早饭才想起来。杜恺裕也是，他的小饭馆慢慢的出了名，不仅学生过来，很多人甚至开车到这里来吃饭，他忙的不可开交，也就忘记了这件事。

    两种馒头，三种粥，几份小菜，杜恺裕的的早点生意竟然也慢慢的好起来。不仅学生爱喝这里的粥，附近的居民也喜欢。

    不喜欢也没办法啊，每天一大早睁开眼睛，一股气味清甜的香味就在附近弥漫。跟一般的食物香味不一样，大家只觉得这香味很自然，很吸引人。

    一些平时喜欢睡懒觉的人，闻到香味也忍不住了，早早的起床，循着香味照过来。慢慢的，被香味吸引过来的人越来越多，来喝粥都人多，馒头小菜卖的也快。但是白馒头，卖的却很慢，几乎所有过来喝粥的人，都选了玉米馒头，虽然玉米馒头比白馒头贵了五毛钱。

    这次开早点店，郑立杜三和杜小亚都过去帮忙，每天下午回来，都会说生意很好。

    确实很好，以前杜恺裕的小店，一天最多能有一千的营业额。如今只要店里出招牌菜，能卖五六七千，如今再加上早餐，好几次营业额都直接破万。虽然钱不多，但是在他们这地方，也算很难得。

    虽然很赚钱，但是一直这么下去也不是办法，杜恺裕几乎一整天都在忙，没有空闲的时候。而且星期天也不能休息，来吃饭的人也有很多。

    杜凯丰打算联系李熙，问他能不能介绍一个厨师过来。

    刚拿起手机，杜凯丰看到一个陌生的电话打进来，还以为是哪个人过来订货的，杜凯丰接电话十分客气。

    过了几秒，对面才传出声音：“能听出来我是谁吗？”

    杜凯丰很老实的回答：“听不出来。”

    “我是董博言。”

    竟然是总裁，难道是来要回封口费的？也不是不可以，他现在存的钱，够还。

    “能听到吗？”董博言捡杜凯丰一直没回答，因为信号又中断了，急忙问道。

    “能听到，总裁找我有事吗？”杜凯丰回答。

    “我明天去找你，你在江口县，你哥的小饭馆等我，对了，记得带上你家那两只笨狗。”

    狗？董博言怎么知道他有两只狗？杜凯丰也没多问，明天应该就能知道。

    挂点电话，杜凯丰就往自己卡里转了二十万。当初他刚来，身上没钱，也觉得自己这笔钱是应该收的。如今董博言找过来，他有钱了，应该把这笔钱换回去。不然到时候真跟董博言扯起来，他的老脸都没地方放。

    平复心情，杜凯丰又跟李熙打电话， 问能不能帮忙招个厨师，最好是本地人，稳定，也不会漫天要工资。

    李熙暂时没有办法给他回复，让他等两天再说。

    杜凯丰搂着大毛二毛，坐在门口想董博言，实在不想见他，想想当初的事情就觉得很丢脸，虽然那时候这个身体不是他的。

    怎么会喜欢男的呢？杜凯丰最后满脑子都是问号，明明男的喜欢女的才对。

    郑立的脸突然出现在杜凯丰面前，皱着眉头，把手机递给杜凯丰：“哥，帮我闯关，我这一关又过不去了。”

    杜凯丰无奈的摇摇头，郑立是重度手残，偏偏还同时玩着好几个游戏，也不知道怎么想的。

    听说郑立还仗着自己美食预告员的身份，让学生给他送贿赂。让一些跟他玩同一款游戏的人带着他玩，不然他罢工。

    “好了。”杜凯丰把手机递给郑立，也不再烦恼董博言的事情。不就是滚了床单吗？也不是什么大事。

    “哥不好了？”郑立十分激动的拉着杜凯丰：“出大事了？”

    “怎么了？董博言过来了？”杜凯丰有些慌乱的问道。

    郑立道：“董博言是谁？”

    杜凯丰：“那你说的大事是什么？”

    郑立把手机放到杜凯丰面前：“梅老板刚刚跟我说，等会要带着几个生意伙伴一起过来吃饭，让咱们早点准备。”

    这不算是什么大事啊？有什么好慌乱的。

    “还不是大事，我妈去县里帮忙，家里没人做饭，现在又是饭点，估计正在忙着回不来。梅老板那边带了十几个人过来咱们，来了怎么办？咱们让他们自己做吗？”

    杜伟伟这么一说，杜凯丰也发愁，没人做饭真是个大问题。

    杜伟伟问道：“梅乐有没有说，来的都是什么人，有会做饭的吗？”

    杜凯丰还真这么想，有会做饭的，他们把材料准备好，让人自己做饭也一样。

    “估计没有，说是市里来的大人物，姓董。”

    姓董？

    难道还是董博言？他不是说明天才过来吗？怎么今天就来。

    杜凯丰正想跟梅乐问问详细情况，梅乐就来了电话：“刚刚我太激动，没说清楚，你们先不要急，我的客人要下午才到，你赶紧的喊大江过去帮你做饭，小公鸡多杀几只，鱼也多捞几条，他们要是吃的高兴，你往后就好过了。”

    杜凯丰问道：“怎么好过？”

    梅乐回答：“好处很多，他这次过来，主要就是问了你。如果觉得你种植的蔬菜确实好，他们可能就要从你这里订购蔬菜粮食，也会跟其它人推荐你。董家认识的都是有钱人，他认识的人，钱能少的了吗？到时候别说八块八的西瓜，八十八的西瓜也有人抢着买。”

    杜凯丰并不喜欢这样，他的蔬菜有地方卖，暂时还不需要认识董家这么高层的人。

    梅乐急了：“嗨，我说你怎么这么笨呢，他们要是看上你的蔬菜水果，到时候肯定会觉得这里是好地方，可以开发，你们村的马路就有了，知道吗？”

    这个可以有，杜凯丰目前最愁的，就是村里的破路。离村子最近的一条马路，在附近的小街上，走过去要十几分钟。

    村子周围全是土路，平时还不觉得有什么，一到下雨，不仅路难走，车还不好开，很麻烦。

    杜凯丰很早以前就跟杜才提过，要修公路，实在不行自费也行呐。杜才也多次跟上面反映，但是他们这个地方实在太破，上面一直没有批准。

    如今有希望能修路，杜凯丰顿时对梅乐说的董家人重视起来。就算来的人是董博言，他也要好好招待。

    为了有可能的公路，杜凯丰开始忙活起来。不仅在自己家仓库翻好吃的，还去其它人家翻。

    桂大江过来的时候，看到堆成山的食材，有些无语，来的只是十几个人，不是几百个人，用得着这么多东西吗？

    请允许我再偷懒一天，错别字先不改，外面在下大雪，实在太冷了，暖和的被窝在召唤我，大家晚安！

    这一章是防盗章，正文请看作者有话说。

    这一章是六千字，补上之前断更的！

    接下来是科普时间

    糖炒栗子

    糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。

    做法

    材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

    首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5m

    注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

    徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

    过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

    于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

    这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

    糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

    待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

    栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

    接下来不要看了，重复的

    材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

    首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5m

    注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

    徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

    过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

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    待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

    栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

    材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

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    注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

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    栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

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    材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

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    材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

    首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5m

    注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

    徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

    过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

    于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

    这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

    糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

    待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

    栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

    材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

    首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5m

    注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

    徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

    过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

    于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

    这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

    糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

    待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

    栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

    材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

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    这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

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    材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

    首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5m

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    过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

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    这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

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    栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

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