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一夜过去。次日,沈清睡到自然醒后,才慢慢悠悠地开始准备制作竹筒爆浆麻薯。
这道美食所需的食材并不复杂。
竹筒,糯米粉,玉米淀粉,糖,牛奶,黄油,咸蛋黄,淡奶油。
其他食材都比较常见,只有黄油和淡奶油比较稀少。
寒山城靠近大辽,城中便有卖黄油的。
至于淡奶油,城中虽没有,但却有近似于淡奶油的东西,名唤“醍醐”,有点像是浓缩奶油。
为了方便,沈清直接从系统中采购了淡奶油。
至于其他食材,都是从城中购买的。
竹筒爆浆麻薯的做法并不难,但最为主要的便是爆浆馅的制作,这决定了爆浆麻薯的口感。
熟透的咸蛋黄碾压成泥备用,往锅中放入黄油,小火融化黄油,加入咸蛋黄进行炒制,制止蛋黄出沙起泡。
此时放糖、淡奶油,继续翻炒,直至浓稠便可盛出。
放凉后用手搓成小球,放入深井水中降温定型。
提前将竹筒在清水中泡半个时辰,趁着这个功夫开始制作面糊。
将糯米粉和玉米淀粉混合在一起,温牛奶加糖后缓缓倒入粉中,一边倒一边搅拌,最后再加入融化的黄油。
把粽叶剪成比竹筒略大一些的圆片,铺在竹筒底部,然后便可以倒入面糊,放入之前搓好的爆浆小球,再倒一些面糊盖住小球。
最后往竹筒口上盖一片粽叶,大火蒸一刻钟。
“沈娘子,我来了,我听说你派人去买食材了?今日做啥吃啊?”
刚蒸上锅,宋乐业的声音便响了起来。
“今日是竹筒爆浆麻薯,等会我拿几个,咱们同老城主一块尝尝。”沈清开口道。
她要出城,自然是得告诉老城主和周文通等人。
毕竟,城门口有重兵把守,省得再闹出误会来。
“竹,筒,爆,浆,麻,薯!”
宋乐业一个字一个字地往外吐,脸上全是惊喜的表情。
因为这六个字连在一起他根本就听不明白。
不,不对,只能听懂竹筒两个字。
听不明白好啊,越是听不明白,那便意味着这吃食越新奇。
“沈娘子,啥时候好啊?我要等不及了。”他搓着手,一副猴急的模样。
沈清轻笑:“快了,别急。”
“好,好,好,我这就去告诉郑拳他们,他们肯定高兴死了!”
宋乐业一溜烟又跑了。
沈清笑着摇了摇头,这个宋乐业,性子还真是跳脱。
......
此刻城主府的正厅内,周文通孙牧等人正在针对这场战事各抒己见。
目前众人分成了两派。
周文通郑拳等人认为应当带领十万大军主动出击,给辽国人一点厉害瞧瞧。
而王伍孙牧等人则认为不能随意出兵,要慎之又慎,最好是用点计策,以最小的代价赶走辽国大军。
“照俺说,不管怎样,咱们人多,人多就是优势,干脆一不做二不休,就今晚上,咱们趁辽国人没有防备,直接进攻!”
“不可,不可,如此过于鲁莽,老夫已经说过多次,辽国人勇猛,兵强马壮,只这样冲杀怕是要损失不少将士。”
“你都说辽国一个月了都没有动静,这样你不动我不动,啥时候才能打起来啊!万一辽国派来更多将士怎么办?咱们岂不是要完?”
“还是得以守为先,有城楼和护城河在,他们攻城也要费不少劲。”
“......”
两派人僵持不休,各有各的道理,一时之间,唾沫横飞,吵成了一片。
就在这般激烈的时刻,大厅外传来一声激动的喊叫:
“沈娘子说今日吃竹筒爆浆麻薯!!”
“竹筒爆浆麻薯快好了——”
宋乐业笑嘻嘻地冲了进来。
他负责押送粮草而已,因此这样的争端,他不必参加也不想参加。
反正有一堆聪明人。
众人一听,眼睛顿时亮了,一个个全都转向了宋乐业。
最先开口的便是郑拳:“竹筒?爆浆麻薯?那是什么东西?”
“哎呀,这还用说嘛,肯定是沈娘子的新品。”周文通下意识舔了下嘴唇。
沈娘子的新品总能出人意料。
王伍喉结滚动,扭过头便对孙牧道:“老城主,既然争论不休,咱们也暂时无法达成一致,不如先去尝尝沈娘子的美食吧。”
孙牧:“???”
“这个时辰还不是饭点,到底要不要打,若是打,怎样打,这些事情咱们都得赶紧商议啊。”
“打仗的事先放放,吃美食比较重要!”郑拳摆了摆手,拉着宋乐业直接大步走了。
他此刻是又馋又好奇,心上仿佛有蚂蚁在爬,必须得立刻去瞧瞧沈娘子的竹筒爆浆麻薯。
“郑将军——”孙牧皱着眉呼唤。
根本呼唤不到。
周文通和王伍对视一眼,两人一左一右将孙牧搀扶了起来。
“老城主,去尝尝沈娘子的那什么麻薯吧,尝了您肯定不亏,等吃完了,您想讨论多久的战事我们便陪您讨论多久。”周文通张口便道。
王伍附和了起来:“对啊老城主,咱们今日一定讨论出结果,不过还是先去吃麻薯吧,您昨日不是说过想尝尝沈娘子的美食吗?现在正是好机会。”
孙牧被两人架在中间,一脸的欲哭无泪。
怎么这些人一听到那什么麻薯,就直接撇下正事不干了?
打仗可不是闹着玩的啊。
他无奈苦笑:“尝,尝,老夫也没说不尝。”
“不过你们这也有些太夸张了,一听到沈娘子的吃食就仿佛完全没了理智一样。”
“你们放开老夫,老夫自己能走。”
夸张?
周文通嘴角上扬。
他们可一点不夸张。
等老城主尝完便知道了,没有人能逃过沈娘子的美食。
竹筒爆浆麻薯,也不知道是个啥样的美食,好好奇哦~
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